ARROSTO CON LE MELE
Ingredienti:
500 gr di filetto di maiale
senape qb olio
2 mele renette
vino bianco qb
2 spicchi d’aglio
alloro qb
fecola qb
acqua qb
aceto
balsamico qb
Spennellare il filetto con la senape. Poi farlo rosolare in un tegame con un pò d'olio e del sale.
Sfumare l'arrosto col vino.
Aggiungere le mele tagliate a fettine, l'aglio e l'alloro.
Cuocere con coperchio per 20'.
Togliere la carne dal tegame e aggiungere al sughetto di mele la fecola e l'aceto balsamico.
Affettare l'arrosto e servirlo condito con il sughetto di mele e glassa di aceto balsamico.
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