Key Lime Pie da 'Cucina con Ale'

Key Lime Pie 

 

Ingredienti: 

200 g di biscotti secchi 

50 g di zucchero 

110 g di burro fuso

4 tuorli d’uovo 

2 uova 

600 g di latte condensato 

150 g di succo di lime 

1 cucchiaio di scorza di lime grattugiata 

300 ml di panna fresca montata 

2 lime 

Frullare nel mixer i biscotti secchi con il burro e lo zucchero.

Versare il composto in una tortiera, farlo aderire bene al fondo e ai lati. Cuocere in forno per 10' a 180°.

In una ciotola sbattere le uova con il latte, il succo e la scorza di lime grattugiata.

Ricoprire con questa crema la base della torta e rimettere in forno a 160° per 15'.

Far freddare e guarnire con la panna montata e delle fette di lime.