Cuocere il panino a 200° e tagliarlo a metà.
Bagnare le fette con l'olio, su una sistemare il roast-beef; in un pentolino sciogliere il gorgonzola ed aggiungerci lo speck a striscioline piccole.
Spalmare sul roastbeef la crema e mettere un pò in forno.
di Christian Milone
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