DOLCE AL TORRONE
Ingredienti:
250g di torrone al cioccolato duro (va bene anche bianco),
3 uova,
1 confezione di biscotti savoiardi,
3 cucchiai di zucchero,
3 tazzine di caffè amaro,
250g di panna dolce da montare,
cacao amaro in polvere.
Nel mixer macinare la stecca di torrone. Montare gli albumi a neve, contemporaneamente montare i tuorli con lo zucchero e in una ciotola a parte montare la panna in un contenitore freddo dal frigo.
Miscelare insieme tutti gli ingredienti girando sempre dal basso verso l'alto.
Foderare una teglia da plum cake, prima con la pellicola, poi con i savoiardi bagnati nel caffe'
e vuotare il composto di torrone fare un secondo strato.
Mettere il dolce in frigo. Poi girarlo su un piatto e servirlo con cacao amaro spolverato.
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