Tocchetti di pollo al limone
Ingredienti:
1 petto di pollo
1 limone
1 bicchiere di acqua calda
50 g di farina “00”
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di olio
Riso Basmati
Tagliare a tocchetti il pollo e infarinarli abbondantemente. In un bicchiere di acqua calda spremere mezzo limone e aggiungervi un pizzico di sale. Mettere sul fuoco una padella con poco olio e quando è scaldata, porre i pezzi di pollo infarinati versandovi subito dopo il contenuto del bicchiere con l’acqua calda e limone. Lasciare cuocere a fuoco medio 15 minuti circa. Durante la cottura mescolare e alzare negli ultimi 5 minuti la fiamma e versando la spremuta della seconda metà di limone. Il piatto può essere accompagnato da riso Basmati che si sposa bene con la salsa.
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