BACCALA’ MANTECATO
Ingredienti:
400 Gr Di Baccalà Ammollato E Dissalato
Acqua Qb
100 Ml Di Latte
1 Spicchio Di Aglio
Pane Ammollato Nel Latte Qb
Sale
Pepe
100 Ml Di Olio
Crostini Di Polenta Qb
Mettere a cuocere il baccalà, precedentemente dissalato, con acqua, latte e uno spicchio di aglio. Dopo 20' spinarlo e tritarlo insieme al pane ammollato nel latte. Aggiustare di sale e pepe e aggiungere l'olio poco per volta. Servire su crostini di polenta
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