TORTELLONI FRITTI ALLA CREMA
Ingredienti:
per la sfoglia:
500g. di farina da sfoglia,
30g. di brandy,
2 uova,
20g. di burro,
un pizzico di sale,
succo di arancia fresca q.b.
per la crema:
1/2l. di latte intero fresco,
3 uova,
50g. di farina,
150g. di zucchero,
la scorza di mezzo limone,
strutto q.b.,
zucchero a velo e vanigliato q.b.
Preparare l'impasto per la sfoglia e lasciare riposare coperta in luogo fresco. Preparare la crema.Tirare la sfoglia da tortelloni. Tagliare, riempire e confezionare i tortelloni. Friggerli in abbondante strutto.
Spargere di zucchero
Nessun commento:
Posta un commento