TAGLIATELLE AI FUNGHI E UVA
Ingredienti:
Olio
1 Scalogno
3-4 Funghi Porcini Freschi
10 Acini D'uva Bianca
Sale
Vino Bianco Qb
Parmigiano Qb
Prezzemolo Qb
Pepe
1 Scalogno
3-4 Funghi Porcini Freschi
10 Acini D'uva Bianca
Sale
Vino Bianco Qb
Parmigiano Qb
Prezzemolo Qb
Pepe
Soffriggere 1 scalogno. Aggiungere i funghi tagliati a pezzi, cominciando dai gambi che sono più duri, dopo pochi minuti unire le cappelle e far rosolare qualche minuto, quindi aggiungere gli acini d'uva tagliati a metà, sfumare con il vino bianco. Cuocere le tagliatelle e unirle nel sugo, aggiungendo se c'è bisogno un po' di acqua di cottura. Amalgamare con parmigiano, prezzemolo e pepe.
Nessun commento:
Posta un commento