Pancakes
Ingredienti:
Gr 120 di farina
120 ml di latte
Gr 60 di zucchero
1 uovo
2 cucchiaini i lievito per dolci
Burro
Sale
In una ciotola versare la farina, il lievito, un pizzico di sale, lo zucchero, il latte e l'uovo (volendo si possono aggiungere 20gr di cacao in polvere).
Sbattere per un paio di minuti fino a che risulterà cremosa. Riscaldare un padellino antiaderente (io uso il testo romagnolo), versarci un mestolino di pastella. Cuocerlo per ogni lato un paio di minuti, poi disporlo su un piatto. Servire i pancakes accompagnato da crema al cioccolato o melassa o sciroppo d'acero.
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