Zuppetta di Vongole e Bacon
Ingredienti:
150 gr di misto per soffritto
olio
800 gr di patate
80 gr di bacon
150-200 gr di vongole sgusciate surgelate
1 foglia di alloro
acqua qb
pepe
sale
Rosolare in pentola il misto per soffritto, aggiungere il bacon, le patate tagliate a pezzi, le vongole e l’alloro. Aggiungere dell’acqua e far cuocere per circa 20’, bisogna aspettare che le patate si ammorbidiscano. Quando sarà pronto schiacciare qualche patata e servire con pepe ed un’altra foglia di alloro.
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