CANNOLI SICILIANI
Ingredienti:
Per la Pasta
400 gr di farina
1 uovo
sale
40 gr di zucchero
40 gr di strutto
90 ml di marsala
olio di semi
Per il Ripieno
500 gr di ricotta di capra
5 cucchiai di zucchero a velo
2 manciate di gocce di cioccolato
granella di pistacchi qb
Per l'impasto dei cannoli: Fare la fontana di farina, unire l’uovo, il sale, lo zucchero, lo strutto sciolto e il marsala. Impastare e poi stendere la pasta non troppo sottile e ritagliare dei cerchi di pasta, arrotolarli intorno agli appositi cilindri. Sigillare bene i bordi e friggere i cannoli in olio non troppo caldo. Per il ripieno:setacciare la ricotta e aggiungere lo zucchero a velo e le gocce di cioccolato, farcire i cannoli e passarli nella granella di pistacchio.
Nessun commento:
Posta un commento