ARROZ CON POLLO
Ingredienti:
1 cipolla
olio
1 peperone rosso
1 pollo
350-400 gr di riso da risotto
brodo di pollo qb
200 gr di piselli surgelati
1 bustina di zafferano
pepe
prezzemolo qb
sale
Rosolare in padella la cipolla affettata con il peperone a dadini. disossare il petto di pollo lesso e tagliarlo a pezzi. Aggiungere il riso e il pollo alla padella con le cipolle ed unire man mano il brodo. Unire anche i piselli e lo zafferano sciolto in poco brodo. Far cuocere finchè non si asciuga tutto il liquido, volendo mettere il coperchio per far cuocere prima. Quando sarà pronto, spegnere il fuoco, pepare, mettere il prezzemolo ed un filo di olio.
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