Mettere in una casseruola del cioccolato fondente spezzettato e il doppio del uso peso di panna montata; far sciogliere a fuoco basso.
Versare la crema in una ciotola e metterla in frigo per almeno mezz'ora. Dopo bisogna montarla con la frusta fino a farne raddoppiare il volume.
Un dessert che si può preparare con questa crema:
Distribuire uno strato leggero di crema nelle coppe da gelato, cospargere con dei biscotti secchi tritati grossolanamente e delle rondelle di banane tostate e zuccherate.
Ricoprire con della panna montata, un altro strato di crema ed ancora biscotti e banane.
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