Muffin di banane e nutella di Antonella Clerici

Muffin di banane e nutella

Ingredienti:

250g di farina

150g di zucchero

5 banane sbucciate

100g di burro

1 uovo + 1 tuorlo

½ bustina di lievito vanigliato in polvere

200g di nutella

Frullare nel robot da cucina il burro a pomata (o fuso) con le banane, lo zucchero, l’uovo ed il tuorlo; unire pian piano la farina setacciata ed il lievito. Versare il composto in 16 stampini da muffin rivestiti con carta da forno (o imburrati) e cuocere in forno a 180° per 35’. 

Una volta freddati spalmare la loro superficie con la nutella (scaldata a bagnomaria).