Pasta con crema di formaggi alle erbe
Ingredienti:
Gr 320 di fusilli
Gr 200 di formaggi misti (Taleggio, Crescenza, Gorgonzola, Asiago)
Ml 200 di panna fresca
4 foglie di salvia
2 rametti di timo
Sale
Gherigli di noci
Mettere il formaggio a pezzi in una pentola, aggiungere la panna e, sopra, la salvia. Far andare a fuoco basso aspettando che si sciolga; se dovessere rimaneredei grumi toglierli col frullatore ad immersione.
Cuocere la pasta e quando sarà cotta, scolarla e metterla in una ciotolona con sopra il formaggio ed un pò di timo. Mischiare, aggiungere i gherigli a pezzetti e servire.
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