Pan di Zucca
Gr 250 di polpa di zucca
Gr 500 di farina
Gr 100 di burro
Gr 100 di zucchero
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito
Cuocete la polpa di zucca fino a farla diventare un purè morbido.
Mescolatevi la farina, il burro, lo zucchero e, alla fine, aggiungete un pò di sale. unite mezza dose di lievito e lasciate riposare per almeno 30'.
Aggiungete l'altra metà di lievito ed impastate accuratamente. Infornate a 180° per 45'.
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