TORRETTA DI PAN DI SPAGNA CON CREMA DI CACHI di Lorella Cuccarini da 'La Prova del Cuoco'

TORRETTA DI PAN DI SPAGNA CON CREMA DI CACHI

Ingredienti: 

200g di pan di spagna,

200ml di panna, 

2 cachi, 

50g zucchero

10g di cacao in polvere,

20g di nocciole tritate.

Tagliare il pan di spagna a fette e foderare uno stampino. A parte, montare

la panna (10gr di zucchero ogni 100gr di panna) e poi suddividerla in due contenitori:

in uno aggiungere il cacao in

polvere, nell'altro aggiungere le nocciole tritate. Riempire gli stampini

con due composti e sformare sul piattodi portata con la salsa ottenuta dopo

aver frullato i cachi.