TAGLIATELLE CON ORATA E VERDURE
Ingredienti:
200g di farina,
1 orata da 400g,
2 uova,
1 peperone,
200g di carciofi sott'olio,
olio extravergine di oliva q.b., sale q.b.
Preparare il classico impasto con la farina e le uova. Tirare la sfoglia e tagliarla a striscioline.
Sfilettare l'orata e tagliarla a dadini. Tagliare i peperoni e i carciofini.
Saltare il pesce e le verdure in padella a fuoco alto con l'olio extravergine.
Cuocere le tagliatelle in acqua bollente salata.
Scolare la pasta,versarla in una padella con il pesce e le verdure.
Mescolare e servire.
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