Panino salsa di asparagi, di carote e anatra da 'La Prova del Cuoco'

Cuocere il panino a 200° e tagliarlo a metà.

Spalmare su una metà una salsa di asparagi e sull'altra un pò d'olio ed una salsa di carote.

Sugli asparagi fette di anatra arrosto (va bene anche roast-beef di manzo) e delle fette di scamorza. Mettere in forno.

di Christian Milone