Quiches di porri
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
2 porri medi
300 g di crema di latte
3 uova
3 cucchiai di grana
sale e pepe
1 uovo per spennellare
burro q.b.
Lavare e tagliare il porro e sbollentare per pochi minuti. Stufare in padella con una noce di burro. Lasciare raffreddare e unire la crema di latte, le uova e il parmigiano. Aggiustare di sale. Foderare uno stampo da 22 cm diametro con la pasta sfoglia e riempire con il composto. Infornare a forno caldo 200° per circa 30 minuti.
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