La Pinolata
Ingredienti:
4 uova
200 g di farina
200 g di burro
180 g di zucchero
pinoli q.b.
uvetta q.b.
½ l di crema pasticcera
Lavorare il burro a spuma e aggiungere lo zucchero, mescolare fino ad ottenere un impasto bianco e soffice. Aggiungere una per volta le uova, la farina setacciata, i pinoli e l’uvetta. Imburrare e infarinare una teglia e versare una parte del composto. Sull’impasto versare la crema pasticcera preparata e raffreddata e completare con l’impasto tenuto da parte. Cospargere con altri pinoli e cuocere in forno a 180° per 45 minuti.
Nessun commento:
Posta un commento