23 set 2015

Cestino di cacio e pere di Luisanna Messeri

Cestino di cacio e pere

image

Ingredienti:

1 pacchetto di pancarré integrale

6 pere Williams mature

2 cesti radicchio rosso lungo

200 g di pecorino toscano fresco

100 g di gorgonzola dolce

100 g di mascarpone

gherigli di noci

1 uovo

½ bicchiere di latte fresco

sale

pepe rosa e nero

burro q.b.

Accendere il forno al massimo, a 220°. Ungere una teglia e rivestire con il pancarré anche i bordi. Sbattere l'uovo con il latte, aggiustare di sale e pepe nero e bagnare le fette di pane. Lavare la frutta e la verdura e tagliarla a fette; tagliare i formaggi e mettere uno strato di pere sul pane insieme ai formaggi e al radicchio. Decorare con le pere rimaste, le noci e i formaggi rimanenti. Mettere in forno per 8 minuti.

Posta un commento

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Visualizzazioni totali