22 ott 2014

RAVIOLI AL PESTO DI NOCCIOLE E MASCARPONE di Antonella Clerici

RAVIOLI AL PESTO DI NOCCIOLE E MASCARPONE

image

Ingredienti:

500 g di ravioli
120 g di nocciole tostate
100 g di mascarpone
120 ml di latte
Grana grattugiato
Maggiorana
sale e pepe


In un mixer frullare le nocciole.
Aggiungere il mascarpone, il latte, un pizzico di sale, pepe e il grana. Frullare fino ad ottenere una salsina omogenea
Lessare i ravioli in acqua salata, scolare e condire con la salsa (se risultasse troppo denso, aggiungere un cucchiaio d’acqua della pasta)
Completare con le foglioline di maggiorana e una macinata di pepe

Posta un commento

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Visualizzazioni totali