06 mar 2014

CIAMBELLONE DI MAELLE di Anna Moroni

CIAMBELLONE DI MAELLE

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Ingredienti:

230 g di zucchero semolato
250 g di farina 00
3 uova intere
130 g di olio di mais
80 g di acqua
50 g di rum
una bustina di lievito per dolci
50 g di gocce di cioccolato
zucchero in granella


Mettere nel robot le uova , sbatterle con lo zucchero fino a farle diventare spumose, aggiungere l'olio, l'acqua , il rum,la farina ed infine il lievito. Imburrare uno stampo a ciambella, mettere sulla superfici le gocce di cioccolato e due cucchiai di granella di zucchero. Cuocere a 180° per circa 45/50 minuti.
N.B. il composto alla fine risulterà piuttosto liquido, non aggiungere altra farina, è proprio così che deve venire, ed è questo il segreto della sua morbidezza.

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