Mele cotte e ricotta da Cotto e Mangiato
Mele cotte e ricotta
Ingredienti:
3 mele,
2 stecche cannella,
23 cucchiai di zucchero di canna ( 350 gr),
250 gr di ricotta fresca,
1 cucchiaio abbondante di miele,
50 gr di uvetta sultanina,
6-10 noci spezzettate.
Tagliate a pezzi piuttosto grandi e fatele cuocere in una padella con lo zucchero di canna, 200/300 ml d'acqua e due stecche di cannella fino a quando si asciuga l'acqua. Dopo di che togliete le mele e le mettete nelle coppette. Poi amalgamate il miele con la ricotta e aggiungete l'uva sultanina e le noci spezzettate. Successivamente mettete il vostro composto sulle mele e spolverizzate con cioccolata fondente tritato.
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