STRACCETTI DI MANZO ALL'UVA E BRANDY
Ingredienti:
100 g di uva bianca
400 g di straccetti di manzo
1 cucchiaino di miele
1 cucchiaino raso di farina
½ cipolla
¼ di bicchiere di brandy
sale e pepe
Olio extravergine d’oliva
Soffriggere la cipolla nell'olio, aggiungere gli acini d'uva tagliati a metà e farli cuocere a fuoco vivace
Sfumare con il brandy e aggiungere il cucchiaino di miele e quello di farina.
Aggiungere gli straccetti e far rosolare a fuoco vivo.
Salare e pepare, portare a cottura e servire.
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