11 ott 2013

Strudel salato con spinaci e bagoss da La Prova del Cuoco

Strudel salato con spinaci e bagoss

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Ingredienti:

100g di farina 00,

30ml di vino bianco,

30ml di olio di semi,

100g di bagoss,

100g di spinaci,

uovo q.b.,

burro q.b.,

1 carota

Impastare la farina con il vino e l’olio di semi, stendere la pasta e metterla da parte. Scottare gli spinaci con poco burro in una padella ed aggiungere il bagoss grattugiato. Mettiamo il ripieno sulla pasta e la arrotoliamo. Spennellare lo strudel con dell’uovo ed infornare per 10 minuti a 190°. Tagliare una carota a filange per decorare il piatto.

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