Spaghetti con pomodorini vesuviani
Ingredienti:
150g di spaghetti,
50g di pancetta,
50g di ricotta,
150g di pomodorini vesuviani,
olio q.b.,
sale q.b.
Bollire gli spaghetti in acqua salata. Scottare i pomodorini in acqua salata e raffreddarli per poi spellarli. Rosolare la pancetta con un po’ d’olio ed aggiungere i pomodorini tagliati a metà. Mantecare gli spaghetti con la pancetta e finire con la ricotta salata.
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