11 ott 2013

Spaghetti con pomodorini vesuviani da La Prova del Cuoco

Spaghetti con pomodorini vesuviani

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Ingredienti:

150g di spaghetti,

50g di pancetta,

50g di ricotta,

150g di pomodorini vesuviani,

olio q.b.,

sale q.b.

Bollire gli spaghetti in acqua salata. Scottare i pomodorini in acqua salata e raffreddarli per poi spellarli. Rosolare la pancetta con un po’ d’olio ed aggiungere i pomodorini tagliati a metà. Mantecare gli spaghetti con la pancetta e finire con la ricotta salata.

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