11 ott 2013

Cornetti alla ricotta di Anna Moroni

Cornetti alla ricotta

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Ingredienti:

250g di farina 00

130g di ricotta

acqua fredda

1 uovo

Marmellata di prugne

Sale

Mescolare gli ingredienti e formare un impasto da far riposare in frigo per almeno 30 minuti, coperto con pellicola. Dopo il riposo stendere la pasta sottile (2 mm) e farcire a piacere.

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