CARBONARA LIGHT
Ingredienti:
80g. di pasta integrale,
30g di speck senza grasso,
1 uovo,
1 albume,
5g. di grana grattugiato,
5g. di panna vegetale bio,
5 g. di olio extra vergine d'oliva.
Cuocere la pasta. Preparare il sugo: in un padellino antiaderente mettere lo speck tagliato a dadini e lasciarlo soffriggere per qualche minuto.In una ciotola mettere lo speck, scolare la pasta e aggiungerla. Unire l'uovo intero e il tuorlo, unire la panna vegetale, l'olio, mescolare bene e servire.
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