Bucatini alla matriciana vegetariana
Ingredienti:
150g di bucatini,
1 sedano rapa,
salsa di pomodoro,
1 spicchio d'aglio,
grana q.b.,
basilico q.b.,
rosmarino q.b.,
olio q.b.,
sale q.b.
Bollire i bucatini in acqua salata. Sbucciare il sedano rapa e tagliarlo a listarelle. In una padella mettiamo una parte del sedano rapa a rosolare con dell'olio, aglio, basilico e rosmarino. Mentre un'altra parte del sedano rapa verrà messo in un pentolino con pomodoro e cipolla. Mantecare la pasta nella padella dove abbiamo rosolato il sedano rapa e condirlo con il sugo. Finire il piatto con una grattata di grana.
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