24 ott 2013

BOCCONCINI DI MAIALE AL COGNAC di Antonella Clerici

BOCCONCINI DI MAIALE AL COGNAC

image

Ingredienti:

900g. di bocconcini di maiale
½ bicchiere di cognac
Farina q.b.
200ml di panna
2 bustine di caramello
Olio evo
una noce di burro
Sale e pepe
Purè di patate

Infarinare i bocconcini di maiale
Scaldare una padella con olio e burro insieme e rosolare la carne
Sfumare con il cognac e proseguire la cottura per 10/12 minuti.
Aggiungere poi la panna e il caramello e cuocere ancora per un minuto.
Aggiustare di sale e pepe.
Servire accompagnando con un purè di patate.

Posta un commento

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Visualizzazioni totali