Paccheri ripieni di ricotta al basilico con ragù di pezzogna e pomodorini
Ingredienti:
500g paccheri
200g ricotta
3 pomodorini
50g pezzogna
sale
olio
Mettere i paccheri in cottura, girarli con cautela per non romperli; a cottura ultimata togliere i paccheri per farcirli con un ripieno di ricotta basilica sminuzzato e sale, per riempirli usare un sacchetto. Scaldarli in forno per un minuto circa a 160°. Togliere la pelle dalla pezzogna, tagliarla a dadini aggiungere pomodorini per il ragù. Sulla base di ragù di pezzogna appoggiamo I paccheri usciti dal forno.
2 commenti:
ottimo piatto di pasta, uno squosoto primo piatto, grazie per la ricetta
:)
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