15 set 2013

LINGUINE CON LATTUGA DI MARE, CIPOLLA ROSSA E ZESTE DI LIMONE da La Prova del Cuoco

LINGUINE CON LATTUGA DI MARE, CIPOLLA ROSSA E ZESTE DI LIMONE

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Ingredienti:

150g di linguine,

100g di lattuga di mare,

1 spicchio di aglio,

olio evo q.b.,

peperoncino q.b.,

1 limone,

1 cipolla rossa,

sale q.b.

Preparare un soffritto con olio, aglio e peperoncino. Unire la lattuga di mare tagliata finemente e rosolare brevemente. Cuocere le linguine in acqua bollente salata, scolarle, unirle in padella alla lattuga di mare, aggiungere la buccia di limone grattugiata, delle rondelle di cipolla cruda e servire.

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