15 set 2013

CAPRESE "MADE IN BOLOGNA" da La Prova del Cuoco

CAPRESE "MADE IN BOLOGNA"

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Ingredienti:

200 g di pomodori datterini,

150g di burrata,

1 fetta di pane in cassetta,

80 g di olio extravergine di oliva,

sale e pepe q.b.

Frullare i pomodori con olio, sale e pepe. Passare il composto ottenuto al colino. Disporre la crema di pomodori al centro del piatto da portata con sopra il pane in cassetta tostato e la burrata.

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