CAPRESE "MADE IN BOLOGNA"
Ingredienti:
200 g di pomodori datterini,
150g di burrata,
1 fetta di pane in cassetta,
80 g di olio extravergine di oliva,
sale e pepe q.b.
Frullare i pomodori con olio, sale e pepe. Passare il composto ottenuto al colino. Disporre la crema di pomodori al centro del piatto da portata con sopra il pane in cassetta tostato e la burrata.
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