14 mag 2013

GNOCCHI DI PANE da I Menù di Benedetta

GNOCCHI DI PANE

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Ingredienti:

pane raffermo
latte
farina
pangrattato
1 uovo
pancetta
mortadella
parmigiano
prezzemolo
sale
noce moscata
sugo al basilico

Spezzettare il pane e bagnarlo con il latte. Rosolare la pancetta. Tritare il prezzemolo. Aggiungere al pane l'uovo, il parmigiano, la pancetta, il pangrattato, il prezzemolo, la noce moscata, la mortadella e il sale. Formare gli gnocchi e passarli nella farina. Lessarli e scaldare il sugo al basilico. Condire gli gnocchi.

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