CREMOSO DI CIOCCOLATO BIANCO YOGURT E FRAGOLE
Ingredienti:
150g di yogurt,
100g di cioccolato bianco,
200g di panna montata,
200g di fragole
per la cialda di croccante:
250g di farina,
20g di burro,
20g di zucchero,
20g di cacao in polvere,
olio di semi di arachidi per friggere q.b.
Amalgamare la farina con il burro, lo zucchero e il cacao. Stendere l'impasto con il mattarello, ricavare dei triangoli e poi friggerli in olio bollente. Fondere la cioccolata a bagnomaria. Montare la panna e poi amalgamare delicatamente la cioccolata con la panna e o yogurt. Tagliare le fragole a pezzetti, metterle alla base del piatto da portata con sopra il cremoso ed infine guarnire con le cialde croccanti.
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