FRITTELLE AGLI AGRUMI
![Foto1773[1]](http://lh5.ggpht.com/-H-DGV2DrcP0/UQ-hh4QOGWI/AAAAAAAAZq4/BqCQeUKe3g4/s1600-h/Foto1773%25255B1%25255D%25255B5%25255D.jpg "Foto1773[1]")
Ingredienti:
500g di patate bollite e passate
500g di farina 00
25g di lievito di birra
100g di burro
2 uova
2 cucchiai di zucchero
1 arancia non trattata
1 limone non trattato
1 pompelmo rosa non trattato
olio di arachide
2 cucchiai di latte
Zucchero semolato q.b.
Impastare le patate con la farina , il lievito sciolto in due cucchiai di latte, il burro, lo zucchero e le uova. Unire la buccia grattugiata degli agrumi e lavorare l’impasto. Lavorare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo e lasciar riposare.
Quando sarà ben lievitata formare delle palline e fare al centro una fossetta e lasciarle di nuovo lievitare per circa 2 ore
Friggere in olio profondo e passarle nello zucchero semolato
2 commenti:
stasera preparerò queste ciambelle di Anna, adesso stanno riposando, domani vi farò sapere, mitica Anna Morroni.
Si si facci sapere!!!! :)
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