17 gen 2013

PIZZA MUFFIN da I menù di Benedetta

Pizza Muffin

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Ingredienti:

240 Gr Di Farina
1 Bustina Di Lievito Istantaneo
30 Gr Di Grana
2 Uova
Olio
200 Ml Di Latte
4 Fette Di Prosciutto Cotto
100 Gr Di Olive Nere
200 Gr Di Mozzarella Per Pizza
150 Gr Di Pomodorini
Origano Qb

Tagliare in quattro i pomodorini, le olive e la mozzarella a dadini In una ciotola mescolare farina, sale, lievito e formaggio grana grattugiato. A parte mescolate uova, latte e olio. Unire i due composti e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungere pomodorini, mozzarella, olive, prosciutto cotto e origano. Mescolare bene e versare il composto ottenuto negli stampini da muffin, precedentemente imburrati. Infornare a 180° per 30 minuti circa.

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