18 gen 2013

MACCHERONI AL TALEGGIO di Antonella Clerici

MACCHERONI AL TALEGGIO

Ingredienti:

400g. di maccheroni
200g. di patate
300g. di taleggio
250g. di lardo
olio extra vergine d’oliva


Sbucciare le patate e tagliarle a tocchetti; lessarle insieme ai maccheroni in acqua salata e scolarli al dente.
Trasferire le patate e i maccheroni in una pirofila imburrata.
In un tegame con un filo d’olio rosolare il lardo tagliato a tocchetti.
Distribuire il lardo e il taleggio, tagliato a tocchetti, sulla pasta e cuocere in forno a 180°C finché il formaggio non sarà ben sciolto.

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