I Baci della Morte
Ingredienti:
500 gr di castagne
200 gr di zucchero
200 gr di cacao in polvere
50 gr di farina di cocco
1/2 bicchierino di liquore aromatico
2 tazzine di caffè
Cocco disidratato in scaglie
In una pentola, lessare le castagne in abbondante acqua.
A parte, in una terrina capiente, mescolare con cura lo zucchero, il cacao in polvere e la farina di cocco.
Quando le castagne saranno cotte sbucciarle togliendo anche la pellicina che ricopre il frutto.
Ridurle in purea con l’ausilio di un passaverdura (o di un frullatore).
Incorporare le castagne agli ingredienti secchi aggiungendo anche un po’ di liquore e del caffé.
Formare con l’impasto delle palline di un paio di centimetri di diametro, farle rotolare nel cocco in scaglie e metterle in frigorifero.
Lasciare riposare alcune ore prima di servire.
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