LINZERTORTE da I Menù di Benedetta

LINZERTORTE

Ingredienti:

250 Gr Di Nocciole

350 Gr Di Farina Integrale

1 Bustina Di Lievito

170 Gr Di Burro

Cannella Qb

1 Chiodo Di Garofano

70 Gr Di Zucchero

2 Uova

2 Cucchiai Di Miele

350 Gr Di Confettura Di More

Zucchero A Velo Qb

Preparare la frolla frullando insieme le nocciole con la cannella, la farina, i chiodi di garofano pestati, 150 gr di burro fuso, il miele, lo zucchero. Unire le uova e il lievito. Aggiungere acqua calda quanto basta per ottenere un impasto omogeneo. Coprire la pasta e farla riposare per 30’ circa. Poi stendere un disco di frolla con 23 della pasta, quindi spalmarci uno strato di marmellata e completare con le strisce di pasta preparate con la frolla rimanente. Spennellarle con un tuorlo d’uovo e infornare a 180° per 30’.