BRACIOLE E COSTINE CON FRIGGITELLI da I Menù di Benedetta

BRACIOLE E COSTINE CON FRIGGITELLI

Ingredienti:

600 Gr Di Pomodori Perini

30 Gr Di Sesamo

80 Ml Di Vino Bianco

Salsa Di Soia Qb

2 Cucchiai Di Miele

1 Cucchiaio Di Ketchup

Olio

Rosmarino E Alloro Qb

2 Spicchi Di Aglio

Succo Di Limone Qb

3 Braciole E 3 Costine Di Maiale

Peperoni Friggitelli Qb

Sale

Per la marinata: mescolare pomodoro frullati con il vino, la salsa di soia, il sesamo , il succo di limone, 70 gr di olio, 2 cucchiai di miele, 2 cucchiai di ketchup e gli spicchi di aglio sbucciati e tagliati a metà , alloro e rosmarino Disporre le braciole e le costine nella marinatae lasciarle marinare per almeno 6 ore. Ungere i friggiteli con un cucchiaio di olio, poi chiuderli in un cartoccio di alluminio e cuocerli in padella. Scolare la carne e spennellare la carne con la marinata, durante la cottura. Grigliare la carne per 4-5 secondi per lato e servirla con i friggitelli e la salsa