Fettuccine alla Bolognese da Cucina con Buddy

Fettuccine alla Bolognese

Ingredienti:

 Gr 400 di carne di manzo tritata

Gr 400 di carne di maiale tritata

1 cipolla grande

2 carote

1 sedano

1/2 tazza Vino bianco

1 foglia di alloro

3 tazze di passata di pomodoro

Olio di oliva

Burro

1 tazza di acqua

Noce moscata

Tritare la cipolla, le carote ed il sedano. Metterle dentro una grande pentola e farle stufare in pentola con dell'olio d'oliva ed un pezzetto di burro. Salare, pepare e cuocere a fuoco molto molto basso. Aggiungere la carne trita, la passata di pomodoro, il vino bianco, l'acqua e l'alloro. Lasciar cuocere a fuoco lenta per almeno 2h e 30'. Unire una grattugiata di noce moscata.

Scolare la pasta e condirla con il ragù.