Calzone alla Cipolla
Ingredienti:
4-5 Cipolle Rosse
Olio
4-5 Acciughe
Acqua Qb
Basilico Qb
2 Rotoli Di Pasta Sfoglia
1 Uovo
Pecorino Qb
Tagliare a spicchi le cipolle e passarle in padella con un filo d'olio e le acciughe. Far cuocere a fuoco dolce, aggiungendo un po' di acqua e il basilico. Stendere il primo strato di sfoglia e bucherellarla. Aggiungere alle cipolle intiepidite l'uovo, il pecorino e farcirci la sfoglia, Chiudere con il secondo strato di sfoglia e sigillare il calzone. Cuocere 40 minuti a 200°.
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