Polpette di alici
Ingredienti:
300 gr di alici fresche
1 uovo
40 gr di farina
50 gr di parmigiano
2 limoni
olio,
sale e pepe e prezzemolo
Pulire bene le alici e lavarle e tritarle finemente con il coltello o nel mortaio, mescolarvi l’uovo la farina e il formaggio aggiustare di sale e pepe. Friggere le polpettine in olio caldo, scolarle e porle su fogli di carta paglia perché perdano l’unto in eccesso. Sistemarle su il piatto da portata ,contornate di spicchi di limone
2 commenti:
Ciao, cercando questa ricetta ti ho trovata e mi sono unita al tuo blog, se ti va passa da me, a presto.
Ciao Nannina, benveuta!
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