11 apr 2012

YORKSHIRE PUDDING da I menù di Benedetta

YORKSHIRE PUDDING

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Ingredienti:

4 uova

200 ml di latte

sale

200 gr di farina

olio

2 cucchiai di acqua

Rompere le uova e sbatterle con il latte e il sale e aggiungendo gradualmente la farina.
Lasciare riposare mezzora.
Ungere gli stampini e infornarli vuoti a 230°.
Aggiungere al composto due cucchiai d'acqua e mescolare sempre con la frusta elettrica.
Una volta che gli stampi sono roventi, riempirli per un terzo di composto.
Cuocere a 230° per 20’.

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