15 apr 2012

TORTA DI RICOTTA E CIOCCOLATO di Antonella Clerici

TORTA DI RICOTTA E CIOCCOLATO 

Ingredienti
 300g di farina,
100g di burro "a pomata",
 150g di zucchero di canna,
1 uovo,
1 bustina di lievito in polvere per dolci,
500g di ricotta,
100g di zucchero semolato,
150g di cioccolato al latte,
alchermes q.b.,
zucchero a velo 

Mescolare la farina con lo zucchero di canna,il burro ed il lievito; foderare con metà del composto il fondo di una tortiera, imburrato ed infarinato. Amalgamare la ricotta con il cioccolato tritato ed un po' di alchermes.Versare nella tortiera e ricoprire con il re- restante composto "sbricioloso" preparato in precedenza,fino a coprire tutta la torta.Infornare a 180° per 40'.
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