TORTA DI RICOTTA E CIOCCOLATO
Ingredienti
300g di farina,
100g di
burro "a pomata",
150g di zucchero di
canna,
1 uovo,
1 bustina di lievito in
polvere per dolci,
500g di ricotta,
100g
di zucchero semolato,
150g di cioccolato
al latte,
alchermes q.b.,
zucchero a velo
Mescolare la farina con lo zucchero di
canna,il burro ed il lievito; foderare
con metà del composto il fondo di una
tortiera, imburrato ed infarinato.
Amalgamare la ricotta con il cioccolato
tritato ed un po' di alchermes.Versare
nella tortiera e ricoprire con il re-
restante composto "sbricioloso" preparato in precedenza,fino a coprire tutta
la torta.Infornare a 180° per 40'.
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