11 apr 2012

Tartare di Barbabietola da I Menù di Benedetta

Tartare di Barbabietole

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Ingredienti:

1-2 barbabietole
2-3 cucchiai di tonno
2 filetti di acciuga 
1 cucchiaio di capperi
pane carasau 
olio

Tagliare a pezzetti la barbabietola.
Frullare la barbabietola nel mixer con tonno acciughe e capperi.
Servire la tartare accompagnata da pane carasau unto d'olio.

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