TAGLIATELLE ALLE MAZZANCOLLE E POMODORINI
Ingredienti:
Olio
3 spicchi d’aglio
300 gr di pomodorini
sale
400 gr di mazzancolle surgelate
250 gr di tagliatelle all’uovo
rucola qb
Rosolare gli spicchi di aglio in padella con l’olio. Tagliare a metà i pomodorini ed unirli al soffritto. Salare, coprire e far cuocere a fuoco alto per qualche minuto. Aggiungere le mazzancolle ancora surgelate. Cuocere le tagliatelle e mettere da parte una tazza di acqua di cottura. Mantecare la pasta nella padella con le mazzancolle, aggiungere l’acqua messa da parte. Servire con un pò di rucola.
Nessun commento:
Posta un commento